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辽宁生产印花糊料价格合理 青岛九龙

发布时间:2022-07-18 00:18:11        

海藻酸钠,用途面食品:在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸钠,可以明显地增加粘性,防变脆,有效地减少断头率,耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高,口感细腻、润滑、有嚼头。(这里不是广告,请无视品牌)海藻酸钠还可以用于食品行业,被日本人称为“长寿食品”,被美国人称为“奇妙的食品添加剂”(。在生产面包等面食、糕点时,加入0.1%-1%的藻酸钠,可以突出地防止老化和干燥,减少落屑,吃起来有筋力,口感好。


海藻酸钠为白色或淡***的粉末,几乎无臭,无味,有吸湿性,不溶于乙醇、乙mi或酸(pH<3),溶于水形成粘稠状液体,1%水溶液pH值为6-8。据报道海藻酸钠可经质子催化水解,该水解取决于时间、pH和温度。海藻酸钠是由α–L-古洛糖醛酸钠(a-L-guluronate,简称G)和β-D-甘露糖醛酸钠(β-D-mannuronate,简称M)1、4连接的长链线性多糖[10],分子式为(C6H7O6Na)n,M和G以及海藻酸钠的结构式如图1-2所示。其化学组成及M和G的序列取决于样品提取的来源。


海藻酸钠生产厂家

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———————————————★基本信息★——————————————

【中文别名】 海藻酸钠

【标 准】 国标

【C A S】 9005-38-3

【分 子 式】 C5H7O4COONa

【产 地】 湖北

【性 状】 白色或淡***粉末,几乎无臭无味

【销售方式】 批发;零售;


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