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发布时间:2022-01-12 03:49:30
1 海藻酸钠复合作用特性研究进展
海藻酸钠的性质主要取决于其黏度和甘露糖醛与古洛糖醛酸的比率(M/G);分子质量越大,其黏度也越高,而决定成胶能力大小的则是M/G值[3]。Mahesh等通过微波辐射测定水解海藻酸钠M/G比值,该方法将海藻酸钠溶于草酸或liusuan后在微波功率下***使得甘露糖醛和古洛糖醛酸被分开,运用此方法测出的M/G值为0.38,与用常规方法测出的M/G值较为相似,也可以通过密度、孔隙率、黏度、旋光测量、13C NMR、红外光谱、热重分析、X射线、圆二色、摩尔质量分布以及扫描电子显微镜来验证甘露糖醛酸和古洛糖醛酸[4]。使你的产品轻松提高一个档次,实际上用低粘度的海藻酸钠制备印花浆较稳定,这使制备较高含量的印花浆成为可能,这种印花浆可导致在干燥过程中产生致密的膜,使着色率增加。海藻酸钠溶液是典型的假塑性体系,溶液的pH值、盐类性质、浓度和温度都会影响它的流变性[5]。
1.用海藻酸钠作冰激凌的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善其口感,也可稳定糖水冰糕,冰果子露,冰冻牛奶等混合饮料
2.海藻酸钠可用作色拉调味汁,布丁,果酱,番茄酱和灌装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性,减少液体的渗出
3.在挂面、粉丝的、米粉制作过程中添加海藻酸钠可改善制品***的粘结剂,使其拉力强,弯曲度大,断头率减少,在面包。糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部***的均一性和持水作用,延长储藏时间
4.海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体状态,不发生渗液或收缩,适用于冷冻食品和人造仿形食品
5.在宠物食品中,海藻酸钠被用作一种安全的粘合剂
印染级海藻酸钠
用 途:印染用海藻酸钠,具有羧基、阴电荷性不与活性染料反应,是调制活性、分散染料色浆的理想糊料。在活性染料印花中,得色量高,轮廓清晰,渗透性好,印制精细花型、给色均匀,且易于洗涤,印花织物手感柔软。适合印制产品。
产品特点:
A、流动性、透网性好、不粘网
B、脱糊性能好、手感柔软
C、轮廓清晰、线条精细
D、原糊渗透性好、抗稀释性好
E、得色量高、色光鲜艳、节省染料
F、原糊稳定性好,耐贮存
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